野菜 長くおいしく♪えんどう豆の保存方法
冷凍保存前のほんのひと手間でおいしくえんどう豆を保存できます。
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野菜 水茄子のお漬物
水茄子のお漬物です。水分たっぷりで美味しいです。
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野菜 5分で作れる ホクホク南瓜の甘煮
南瓜量が多かったので30分掛かりましたが、
食べ切り量なら直ぐ作れる筈！お試しで。
思った通り、5分で作れる事が確認できました。
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野菜 新じゃがいもと鶏肉の含め煮
やわらかくて皮ごといただける新じゃがの煮物です。ごはんのおかずに、おつまみにお箸が進みます。
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野菜 ヨモギの保存方法
母が作ってくれたヨモギ団子の香り忘れられないおいしい記憶です。ヨモギの新芽が出る4月、素通りできず、採取。今年は子供3人＋友達2人が一緒に取ってくれました！！
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野菜 水茄子のチーズ焼き
水茄子とチーズがトロッと
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野菜 ウドの下処理（茎・皮・葉）と酢味噌和え
山からとってきたウドは、念のため茹でて使います。
茎は酢味噌和えや味噌漬け、皮はきんぴら、葉は油炒めやてんぷらに使用できます。
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野菜 家庭で ジャガイモの長期保存法 ・・甘味が増します
試行錯誤して今はこうやってます。うちでは5ヶ月位保存してます。
芽は出ず、干からびません。
低温で保存するとデンプンが糖に変化して甘味が増すそうです。
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野菜 春を楽しむお酒の肴♪ふき味噌
春の店先に並ぶふきのとうは可愛らしいですね。香りや苦味を楽しみながらいただくお酒は格別です。ふき味噌で春を堪能してみてはいかがでしょう。洋食にもあいますよ♪
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野菜 ふきのとう味噌
我が家の春の味 焼きおにぎりにも。
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