発酵食品・発酵調味料

ソース・調味料・ドレッシング

コスパ抜群♫手作り田楽味噌

必要な時に小鍋でちょっと煮詰めるだけで、とっても美味しい田楽味噌ができます(о´∀`о) 市販品は もう不要です♫ 作り方はこちら (楽天レシピ) ...
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超簡単、茹でウドの酢味噌あえ

春の香りです。 作り方はこちら (楽天レシピ) 材料 ...
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ニンニクの赤紫蘇漬け

サッパリと食べやすいニンニクです☆ 作り方はこちら (楽天レシピ) ...
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塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

「塩麹特集」で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。 ...
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小アジの三杯酢漬け

作り置きにしました。 私は甘めで作りますが、調整してください。 作り方はこちら (楽天レシピ) ...
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簡単!醤油麹の作り方☆

塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。 ...
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米なすに田楽みそ

これは美味しいです。茄子はお味噌に合いますね。 作り方はこちら (楽天レシピ) ...
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Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ

少し手間がかかりますが、本格的な韓国の味のキムチがお家で作れます。 美味しくって食べたら止まりません(*^_^*) 作り方はこちら (楽天レシピ) ...
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●超簡単♪ラム肉パワーサラダ生姜ミントソース掛け●

北海道白糠町返礼品レシピ第八弾!彩り豊かなお野菜をたっぷり使ったパワーサラダ、ラム肉版♪付け合わせのミントソースも爽やかで相性抜群に出来ましたよ★彡(*ノωノ) ...
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紅しょうが*長期保存

合間に干しながら下漬け~本漬けと仕上げるので、冷蔵庫で2~3年は味も香りも色合いも変わりません 作り方はこちら (楽天レシピ) ...
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