魚 旨みを引き出すコツ☆ 「イサキのアラ汁」
イサキは捨てるところがない魚で、頭と中骨はアラ汁がおススメです。旨みを十分引き出すにはアラを一夜干しにするのがコツです。
作り方はこちら (楽天レシピ)
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